Nieuws
KROKUSMENU 28 februari-4 maart en dan de RESTAURANTWEEK 6-11 MAART
22-02-2012
Het KROKUSMENU € 32.50 dat wij voor u in petto hebben bevat ondermeer carpaccio van lichtgerookte lendebiefstuk, tartaar van tonijn, zeewolf en coquille st. Jacques huisgemaakte braadworst runderhaas van eekhoorntjesbrood, ganzenlever en jodenhaas en een verrine van bloedsinaasappel.
Bovendien ontvangen de eeste 30 reserveringen een dinerbon van € 10.00, te besteden bij Vity's Winebar.
Kijk voor het RESTAURANTWEEKMENU op www.minevitus.nl
VEEL NIEUWE MOOIE WIJNEN OP DE KAART
22-02-2012
Corton Charlemagne Grand Cru, Chablis Grand Cru, Condrieu, Echezaux Grand Cru, Volnay 1e Cru, Clos de Vougeot Grand Cru, Saint Emilion Grand Cru, Chateau du Tertre Grand Cru, Chateau Montrose Grand Cru, een hel rits TOPWIJNEN, van TOP WIJNHUIZEN, hebben wij aan ons assortiment toegevoegd. Heeft u een speciale gelegenheid of wilt u klinken op een goede deal dan hebben wij wijnen op de kaart waarmee u voor de dag kunt komen. Ook Champagne huizen als Veuve Cliquot en Besserat de Bellefon, kunnen wij u serveren. Topwijnen die we voor een zeer mooie prijs aanbieden, bovendien.
DE LAATSTE TRUFFELAVOND 2 en 3 MAART
22-02-2012
WINTERTRUFFEL IN EEN 4 GANGEN MENU !
Nog een keer dit seizoen de Wintertruffel in een 4 gangenmenu. Dan loopt het seizoen weer op z'n eind. Vier mooie gerechten voor € 69,00 Binnenkort melden wij u meer!
START KREEFTSEIZOEN 31 MAART
22-02-2012
OOSTERSCHELDE KREEFT OP HET MENU
Wel een beetje duur, maar een specialiteit met kwaliteit en Oer-Hollands, dat is de Ooster Schelde kreeft. Binnenkort meer.
MINEVITUS OOK OP ZONDAG OPEN !
17-01-2012
HET DINER OP ZONDAG !
Er zijn nog veel mensen die niet weten dat Minevitus ook op zondag open is. Het is zelfs zo dat u op zondag een speciaal menu wordt aangeboden. Een mix van de restaurantkaasrt en de bistrotkaart. Hierdoor is het mogelijk een voorgerecht van de bistrot te gebruiken en een hoofdgerecht uit het restaurant, of omgekeerd. U bent daar helemaal vrij in. We zien u graag ook op zondag !
5-11 maart RESTAURANTWEEK
17-01-2012
RESTAURANTWEEK
Hij komt er weer aan , onze jaarlijkse RESTAURANTWEEK. Van 5-11 maart Wij bieden u in deze week een 3 gangenkeuzemenu aan voor € 27,50. U kunt vanaf 1 februari reserveren. De eerste 30 reserveringen voor die week ontvangen een dinerbon van € 10.00 te besteden bij Vity's Winebar. Wees er snel bij, zodat we teleurstellingen kunnen voorkomen. Deze aanbieding geld ook tijdens de LUNCH !
Het Menu
Krokanterie van huisgemaakte lamsham of koud gerookte wilde zeebaars a la Provencale met burrata
Zeeduivel of Poulet Noir met risotto van rozemarijn, truffel en Cevennesui
Huisgemaakte grove worst van runderhaas met braadjus en gepofte knoflook
of
Huisgemaakte grove worst van duurzaam gevangen zalm met sauce bearnaise en tomaat
Kleintje Franse kazen of
Verrine met structuren van bloedsinaasappel, yoghurt, Vin doux naturel en Weesper mop.
6 JANUARI : MINEVITUS BEGINT AAN HET NIEUWE JAAR !
05-01-2012
2011 was voor ons een mega jaar! De hoogste omzet ooit, tegen de stroom in. Veel, heel veel nieuwe gasten. Veel publiciteit en heel lekker gewerkt. Vity heeft een nieuwe vriendin en "de ware", naar het schijnt . Te veel om op te noemen, gewoon hardstikke goed! En nu, zou je zeggen, 2012 ? We hebben weer veel nieuwe ideeen en nog veel meer ambitie. We gaan Minevitus veranderen. Een beetje opwaarderen. De buitenkant gaat een facelift krijgen en we worden 15 jaar, dus weer tijd voor een feestje. We zijn in juni 40 jaar getrouwd, Vity heeft grootse plannen, gaat verhuizen en wat daar van komt, we gaan het zien. Het wordt een jaar vol feest en nieuwe plannen. En fin u gaat het desgewenst allemaal meemaken.
Morgen in elk geval weer lekker koken en we hopen dan al dat u erbij bent, dan brengen we een toast op weer zo'n jaar als 2011 !
EN OM VAST TE ONTHOUDEN: 27 en 28 JANUARI WINTER TRUFFEL AVOND, ze zijn dan op z'n mooist!
SpecialBite : Minevitus, het pareltje in Weesp, biedt standaard hoge kwaliteit
08-11-2011
De nieuwe SpecialBite restaurantgids 2012, die gisteravond werd gepresenteerd, noteert MINEVITUS als 4de restaurant van Noord-Holland. Achter Lute, Ouderkerk - Aan de Poel, Amstelveen - ML, Haarlem werd Minevitus 4de van de 36 genomineerden.
De eigenwijze restaurantgids kijkt niet alleen naar luxe van de locatie maar selecteert hoofdzakelijk naar de totale beleving van een avondje uit. Ze noemt Minevitus het pareltje aan de Vecht en roemt zeker ook de standaard hoge kwaliteit van het gebodene. We zijn daar zeker trots op . Uit het artikel blijkt ook dat de 1ste generatie Minevitus een avondje vrijaf had, dus het is zeker ook een pluim voor Vity en z'n vriendin Mirella.
De recensie is ook op de site van SpecialBite te lezen.
LEKKER 2012 : "Minevitus kookt met hoogstaande producten" !
27-10-2011
LEKKER 2012
"In een leuk interieur, met de uitstraling van een oude bistro en art deco, genieten we van een uitstekende lunch." Dit schrijft de nieuwe LEKKER 2012 die nu al in de winkel ligt, in plaats van de geplande 14 november. Een leuke recensie, waarin alleen de bediening wat aandachtspunten meekrijgt. Hier gaan we mee an het werk.
Vity's Winebar in de Kromme Elleboogsteeg
01-12-2010
U kent ze vast in Frankrijk die kleine (wijn)cafés, waar naast de drank een kleine kaart beschikbaar is voor een eenvoudige maatijd. Een maaltijd met meestal wel verse eerlijke producten, maar In een toegankelijker uitvoering en meestal ook wat vriendelijker geprijst. Veel gastronomische restaurants hebben zo'n "bistrôt à vin" om hun gasten zo een breed aanbod te kunnen doen. Bij het mooie koken in het restaurant worden de mooiste delen van het vlees, vis e.d. gebruikt terwijl b.v. de net zo lekkere puntjes of dunnere delen van de runderhaas in de bistrot worden verwerkt. De mooie filets van bijvoorbeeld een haas of een kip in het restaurant gebruikt worden en de pootjes in de bistrot. Ook de behoeftes van de gast zijn natuurlijk divers. Een keer voor een zakelijk diner of een feestelijk avondje uit of tussendoor gezellig wat minder formeel lekker uit eten gaan. Bij Minevitus gaat dit helemaal op. Gewoon een lekkere verse maaltijd met dezelfde lekkere ingredienten voor een vriendelijke prijs. Een klein etablisement, waar het gezellig toeven is en waar je binnenkort ook nog een doorkijk hebt in de keuken, zodat je kunt zien hoe de koks uw maaltijd bereiden.
Naast de bistrot gerechten is er een royale tapaskaart en kunt u diverse wijnen per glas kiezen. De menu's zijn er vanaf € 27.00 terwijl een tapasmenu wordt aangeboden voor € 22.00 Tijdens mooi weer kunt ook op het terras aan de gracht een keus maken tussen bistrot of restaurant gerechten. Heeft u geen zin om te eten maar alleen in een glaasje wijn, dan bent u natuurlijk ook van harte welkom.
