Over Minevitus
Restaurant Minevitus is een modern restaurant in een “oud jasje”.
Een geactualiseerde versie van de traditionele Franse keuken tegen het decor van de authentieke Franse Bistrôt
Chef-kok Vity, Minevitus junior, tovert met de mooiste en duurste ingrediënten die verkrijgbaar zijn, nagenoeg allemaal biologisch, al even mooie gerechten op tafel. Onze leveranciers zijn allen bedrijven die net als Minevitus duurzaam en traceerbaar in het vaandel hebben. Zij leveren niet voor niets aan de beste sterren restaurants van Nederland. Tevens rijdt er wekelijks een transport naar Rungis, dè versmarkt nabij Parijs, wat Minevitus echt speciaal maakt. Minevitus houdt desondanks de prijzen betaalbaar.
Lekker en betaalbaar
De gerechten worden à la carte aangeboden, maar ook in verschillende menu’s. Een 3 gangen menu is er al voor € 35.00 en € 42.00 terwijl een avondje echt uit, in een 6 gangen proeverij wordt geserveerd voor slechts € 45.00. Ook de wijnen zijn stuk voor stuk topwijnen. Veel biologisch en veel van kleine wijnboeren. Omdat Minevitus een vaste opslag hanteert, worden ook de wijnen tegen uiterst gunstige prijzen aangeboden. Daarom zijn ook de mooiste Bourgogne en Bordeaux, Italiaanse en Californische wijnen e.d. zeer betaalbaar.
Vity’s Winebar
Vity’s Winebar Achter het restaurant, met een eigen ingang in de steeg, is er de “winebar”, naar voorbeeld van Bar à Vin Pont Neuf in Parijs. Hier worden een 10-tal wijnen per glas aangeboden en worden desgewenst tapas geserveerd.
Bovendien worden er Bistrotgerechten aangeboden (uit dezelfde keuken) en is er een Bistrot keuzemenu voor slechts € 27.00.
Afwisseling
Minevitus houdt van afwisseling. Daarom wordt de kaart regelmatig vernieuwd, zijn we dagelijks op zoek naar verbetering en proberen we steeds onze service zo optimaal mogelijk te maken.
Als Minevitus al in een vaste formule zou passen, dan is het, dat hij constant bezig is, het avondje uit, de snelle zakenlunch, uw vergadering of uw catering op een zeer hoog niveau te verzorgen, voor een zeer betaalbare prijs. Het blijft een beetje hobby!
