Skip to content

De liefde voor goed eten, uitstekende wijnen en genieten in fijn gezelschap zijn de basisingrediënten bij Restaurant Minevitus, gelegen in het prachtige oude centrum van Weesp.

Geïnspireerd door de Franse keuken heeft chef Vity Veltman een eigen visie op klassieke streekgerechten.

Terwijl u ontspant en geniet van het uitzicht op de oude binnenstad en de open keuken, zorgen wij voor een onvergetelijke middag of avond.
Welkom bij Minevitus
Al op jonge leeftijd raakte Vity Veltman gefascineerd door koken en verfijnd eten in diverse restaurants. Gepassioneerd hielp hij zijn vader Minevitus in de keuken en leerde zijn moeder Angelique hem de eerste lessen over wijn.

Na zijn opleiding leerde hij de kneepjes van het vak in beroemde keukens. Op zijn c.v. staan restaurants als het Amsterdammertje, Slangevegt en Le Garage van Joop Braakhekke, Jonnie Boer en de keukens van Duinlust en Restaurant Vermeer van Pascal Jalhay. Uiteindelijk keerde hij weer terug bij zijn vader in Weesp van wie hij nu het stokje overneemt.
Vity Veltman HET MENU
Footer +31 (0)294 41 35 29
info@minevitus.nl

Nieuwstad 32,
1381 CC Weesp
Contact
Logo_minevitus