Skip to content

Menu Restaurant Minevitus Weesp Vity houdt van het beste dat de natuur elk seizoen te bieden heeft.
Op de wisselende menukaart prijken mooie ingrediënten zoals groente uit de biologische moestuin, dagverse wildvang vis, het vlees van Aubrac, Berkshire en Texels Lam, biologische wijnen en desserts en kaasjes om van te gaan watertanden.
Ons Menu
Aperitief Bites Brood met smeersels 4,50
Notenmix van Gotje, de nootzaak 4,00
Gemarineerde olijven, met knoflook 4,00
Gillardeau oester, per stuk 4,00
Blikje sardientjes van Ortiz, garnie 9,50
Paté en croute uit eigen keuken 22,00
Torchon bio Foie gras van eend, brioche 14,00
Bordje Jambon de Bayonne met meloen 16,00
Ham en droge worst plankje 12,00
Bitterballetjes per 2 6,00
Hollandse garnaaltjes, dragonmayo
Kalfszwezerik
Tegel met onze Franse kazen 14,00
Aperitief Bites
Voorgerechten

Zalm uit onze rookoven 14,00
met avocado, tomaat, chutney van mango en gember.

Paté en croute uit eigen keuken 14,00
met compote van blauwe bes, rozemarijn en gember.

Gebakken ganzenlever 22,00
met brioche, gerookte paling, witlof en Lustau.

Oesters 4,00p.st.
van Maison Gillardeau, Bourcefranc le Chapus.

Vity's Klassiekers
Hoofdgerechten

Ossenhaas 32,00
100% Holsteiner ras met paddenstoelen en eigen jus.

Stoofpannetje 22,00
van Holsteiner rund, uitjes, paddenstoelen en spekjes.

Texelaar lamsnek 22,00 p.p.
Zacht gegaard voor 2 pers., eigen jus en garnituur.

Côte boeuf 29,00 p.p. / 55,00 p.2.
van de Shorthorn of Durham koe, als Wagyu dooradert, met merg en
Café beurre de Paris, dikke friet en een frisse salade.
Vity's Klassiekers
Kaas
Tegel met 5 soorten kaas, 14,00
met mosterdfruit, crackers en notenbrood.

Tarte fine van appel en peer 14,00
met Camembert en Calvados.

Dessert
Verrine van chocolade 14,00
van 70% chocolade uit Equador en seizoensfruit.

Mille feuille van crème patissier 14,00
met lemon curd, rozemarijn en blauwe besjes.
Vity's Klassiekers
Wilt u niet kiezen, geef dan aan waar u geen zin in heeft of juist wel en geef Vity de vrije creatieve hand.

3 gangen € 49,00 - 4 gangen €57,00 - 6 gangen € 65,00
Elk gerecht een feestje!
Vity’s Surprise Menu
Mojito €9

Gin tonic €9
Hendricks,FeverTree, Elden flower
Markeys, FT Mediterranee
Seedlip Garden 0.0, FT Indian

Vity's Cocktails
Footer +31 (0)294 41 35 29
info@minevitus.nl

Nieuwstad 32,
1381 CC Weesp
Contact
Logo_minevitus